Cibus pars essentialis est supervivendi humanae. Attamen, in vita quotidiana, interdum cibo abundanti aut desiderio texturam cibi mutandi occurrimus. In talibus casibus, modi ciborum conservandorum maximi momenti fiunt. Quasi magice operantur, recentem et deliciosam saporem ad futurum gaudium ad tempus servantes. Duae rationes vulgo adhibitae sunt dehydratio et congelatio-siccatio. Quae sunt differentiae inter has duas rationes? Quomodo fructus sicci parantur? Hoc est argumentum huius articuli.
Dehydratio:
Complures modi sunt ad fructus exsiccandos. Fructus aere sub sole siccare potes, quo humor naturaliter evaporet. Aliter, exsiccatorem vel furnum uti potes ad humorem mechanice removendum. Hae rationes plerumque calorem adhibent ad quam plurimum aquae ex fructibus removendum. Huius processus commodum est nullas substantias chemicas addere.
Exsiccatio per gelidationem:
Cum ad congelationem exsiccandam venit, etiam dehydrationem fructuum implicat. Attamen processus paulum differt. In congelatione exsiccanda, fructus primum congelantur, deinde aqua contenta extrahitur per vacuum. Hoc processu perfecto, calor adhibetur dum fructus congelati degelantur, et vacuum aquam continenter extrahit. Resultatum sunt fructus fragiles cum sapore simili originalibus.
Nunc, cum fundamentalem cognitionem habeamus de variis methodis conservandi et exsiccandi fructus, de differentiis eorum disseramus. Primum de differentiis texturae, deinde de differentiis saporis, et denique de differentiis diuturnitatis conservationis dicemus.
Summarium:
Quod ad texturam attinet, fructus exsiccati sunt magis masticandi, dumfructus congelati et siccatisunt fragiles. Quod ad saporem attinet,cibus congelatus-siccatusMinimam nutrimentorum et saporum iacturam retinet, ingredientia, saporem, colorem et aroma originales magnopere conservans. Utraque methodus fructus diutius conservari sinit. Attamen, secundum nonnulla experimenta, fructus lyophilizati diutius conservari possunt cum in vase clauso ponuntur. Fructus exsiccati per annum circiter conservari possunt, dum...fructus congelati-siccatiPer aliquot annos durare potest cum in vase clauso servatur. Praeterea, nonnulla studia indicant fructus vel cibos lyophilizatos maiorem valorem nutritionis habere quam cibos exsiccatos.
Dum hic articulus imprimis in fructibus versatur, multa alia genera ciborum sunt quae per congelationem-siccationem conservari possunt, inter quae carnes,dulcia, olera, coffea,lac... et plura. Diaria electronica et instrumenta communicationis socialis etiam disputationes praebent de "quibus cibis lyophilizari possint", varietatem ciborum lyophilizatorum locupletantes.
Concludendo, congelatio-siccatio in vacuo est methodus magni momenti ad vitam conservationis extendendam et commoditatem transportationis ciborum augendam. Per processum congelationis-siccationis, essentiale est apparatum et rationes processus aptas eligere secundum genus cibi et stricte adhaerere proceduris consuetis. Hic processus experimentationem continuam requirit ad confirmationem.
"Si cibos congelatos et siccatos conficere cupis vel si plura de nostris productis et officiis discere vis, libenter..."nobiscum contactum facLibenter tibi consilium dabimus et quibuslibet quaestionibus tuis respondebimus. Turma nostra libenter tibi serviet. Communicare et tecum cooperari exspectamus!
Tempus publicationis: XVII Aprilis MMXXIV
